Centre routier "Le Relais de Lilas"

Audrey Letourneux, 32 ans, est la nouvelle patronne du restaurant routier le Relais de Lilas. Elle succède à Alain et Lilas Gurtner qui, pendant 15 ans, ont régalé leur clientèle. « Je suis originaire du Maine-et-Loire, assure Audrey qui, il y a peu, travaillait en maison de retraite du côté de Hérisson. J'ai en effet commencé de travailler dans le milieu médico-social de 2012 à 2020 avant de me reconvertir dans la vente de proximité. L'opportunité d'un nouveau challenge s'est présentée, ici, à Broût-Vernet, avec mon compagnon, et je l'ai saisi. Mon expérience professionnelle a facilité ma polyvalence et c'est ce qu'aujourd'hui je vais apporter auprès de l'équipe déjà en place avec Florian en cuisine et Marie au service. On garde bien évidemment l'esprit famille et le fait maison avec une cuisine au plus près de nos artisans, commerçants et maraîchers. La clientèle des routiers, très respectueuse me correspond bien mais on a, aussi, la volonté de travailler avec la population locale. »